2 。绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果，当然如果你的覆盆冰箱空间够大 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感可以节省几次搅拌次数 。细腻
7 、绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子 。但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，搅拌均匀 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。便于存放 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入浸泡的蔓越莓 ，口感会更加蓬松。
原料 ：蛋黄3个 ，
8 、搅拌后又装回密封的容器中，
Tips ：
1 、香草豆荚半根 ，
2 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，朗姆酒30ml 。且用勺子挖成小块。若用电动打蛋器搅拌的话 ，动物性淡奶油300ML，覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重 。冷却备用 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，如果增加的果泥多 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
做法 ：
1 、细砂糖50克，所以我只用了100g 。可以中和甜腻且弱化酸度 。调好的液体过筛，蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装，让冰淇淋充分与空气接触 ，牛奶300ML ，
4 、味道偏酸 。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g ，
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，只需搅拌2-3次就可以了 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。3 、再用电动打蛋器搅拌 ，
6 、
5、