蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，油和盐一般也少 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好镁、蔬菜生吃熟吃简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃
好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，
总之，网络上曾有人呼吁不要炒菜
，又可以熟吃（如炒 、蒸 、铁 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。合理烹调
。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蒸 、盐摄入量大增。
蔬菜生吃的坏处是病菌、虫卵难以完全杀灭 ，尽量生吃，煮等） ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，吃法尽量多样化一些 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蘸酱等） ，有时还特别严重；油 、整体比较健康 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生，没有破坏，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，营养保全 ，