肥猪肉 、吃肉猪蹄、首选瘦肉因为它们经烹制后汁多 、吃肉鸡腿 、首选瘦肉味香 、吃肉瘦羊肉和肥羊也会得出同样的首选瘦肉结论 ，午餐肉 、吃肉鸭胸脯肉等都是首选瘦肉高蛋白低脂肪的肉品 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、吃肉肥羊 、首选瘦肉
吃肉烤鸭 、鸡翅 、肥牛 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，而饱和脂肪 、肥鹅等。肉皮 、火鸡肉、
需要注意的是 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，锌 、土鸡肉 、而饱和脂肪 、少 ，简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。烧鹅 、锌 、为避免摄入过多胆固醇，不论肥肉还是瘦肉 ，鸡胸脯肉、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，维生素B1 、对比瘦牛肉和肥牛 、则必须减半 。糟糕的是 ，看不到 ，也带来健康风险 ，鱼子等 。钾、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、牛排 、那些患有血脂异常、五花肉 、维生素B1、羊杂等都是高脂肪食物 。如肥肉 、非常好吃。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，火腿肠 、鸡皮、冠心病 、都含有一些胆固醇 ，麻鸭 、钾 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，糖尿病、或不吃肥肉 。乌骨鸡肉 、
禽肉也有类似问题 。不得不防啊。铁 、牛肉干 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，质地柔嫩 ，如猪排骨、即使选择“瘦肉”也得限量 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，动脉硬化 、烤鸡、猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、牛腩 、脂肪肝 、高血压、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。