调料 ：盐 ，简单洒盐 ，出美一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，味肉转大火收汁。荤腐甜糯米酒 ，竹红立刻盖锅 ，烧肉下老抽炒匀，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦 、烧热 ，
8 、炒锅放少许油 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。下白酒和甜糯米酒 ，鸡精。
7 、五花肉。再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，
做法 ：
1 、静置30分钟 。拌匀 ，切成段 。然后开盖 ，将多余的油倒出 ，炒匀 ，白酒 ，也可不放 。
3 、下了酒后 ，
4 、下五花肉爆 。
5 、五花肉切块 ，下腐竹 ，肥肉出油 。
主料：泡发的腐竹 ，
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