再开大火放虾入到皮酥脆 。让人鲜虾处理好后 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人葱白适量、销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。生姜适量  、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，

　　6、销魂虾

　　2、味沙

　　小贴士 ：

　　1 、茶酱脆皮

让人

　　3 、销魂虾

　　3  、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，用剪刀剪去虾脚 ，

　　4 、

　　7、葱白爆香 。

　　8 、

　　2、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的 ，虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，

　　4 、放姜丝 ，趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾，用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味。

　　食材：鲜虾400克、油适量

　　做法：

　　1  、锅烧热油 ，这样是为了方便入味 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏  ，

　　5 、