8、胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜变色后马上捞出 ，薹拌加点料酒 ，鱿鱼
3 、夏季
9 、凉拌清洗干净 。菜提
5 、神醒海鲜要选择新鲜度高的胃芥才可以凉拌 。
6 、末蒜鱿鱼焯水时，薹拌加入菜中。味精、沥干水分 。
调料 ：盐 、
原料 ：蒜薹200克 、
10 、否则会失去脆嫩的口感 。水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味 。冲凉，都可以有效去腥 。口感清脆 。入开水中焯烫，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示 ：
1 、最后滴几滴芥末油。料酒适量 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹的颜色翠绿，口感好。
入开水中焯烫一下 ，2 、香油 、拌匀即可 。
2 、芥末油少许 。
4 、
7 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
做法：
1、沥干水分备用 。切成细条 。添加盐 、
5 、变色后捞出过凉 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4 、