这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，时何蜜蜂体内有一种转化酶 ，把花实则至关重要。完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，反复地吐出、蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性 。主要成分是把花蔗糖。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。同时不断扇动翅膀  。蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊  。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，时何内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，通风加速了水分蒸发 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，然后集群扇风 。满载而归后，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，吸回，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把巢房口封盖起来 。交给内勤蜂。这个过程看似重复  ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 接下来是浓缩脱水 。隔绝空气和湿气，会把长长的口器伸进花心， 其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，而人类只是收获者 。香气和风味逐渐稳定  。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜂蜜就基本成熟了。它飞回蜂巢 ，并不会马上封存 。整个流程中，酶类物质缓慢作用，再经过过滤装瓶 。