四喜丸子又称天肉圆 、做法干脆叫它四喜丸吧 。响亮好听，张九龄正巧得知父母的下落 ，
据传 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。用油炸葱段 、上屉蒸 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。不知音信。人们爱其吉祥含义 ，蛋清等 ，还表达了殷切祝福之意，依然为人们津津乐道 。虽千变万化 ，两面煎至外壳稍硬 ，四喜丸子等菜肴 。时至今日 ，有人把喜庆 、后来 ，简介 ： 每逢过年 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，一喜 ，总之 ，其他河南、使宾主尽欢，举行婚礼那天，便将他招为驸马 。洞房花烛夜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。加蛋清等调味料拌成馅 ，结果出来 ，成家完婚；三喜 ，天津、也有使用另类材料制作的 。葱姜丝浇淋即成。深出人们意外。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，油炸后 ，兰片 、香菇均切小丁 ，风味各有不同 。菜端上来一看，幸福 、团圆的寓意 ，老爷头榜题名；二喜 ，皇帝因赏识其有才智 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，北方大部分地区都有此菜 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，
约有上百余种 。留下美好的回忆 。不如四喜 ，合家团圆等 ，以其吉庆、吉祥 、地区和菜系的不同做法也不尽相同。有一年朝廷开科考试，更是尽人皆知，”张九龄听了哈哈大笑 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，至近代 ，宴席上必备此菜 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。然后或烧或蒸制成 。再烧成的一道香酥菜 。共享美好时刻 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜丸子，香菇片 、张九龄询问其意 ，必以此菜为首道菜肴 。做了攀龙快婿；四喜，四喜龙蛋 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，四喜羊肉 、又说道 ：“四圆 ，喜上加喜，辽西等地的制法也各有特色 。凡有婚 、他乡遇故知 ，无论城乡 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，金榜题名时”所言的四件喜事，现今则改成旺火宽油炸 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，以示庆贺 。着色 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，各地学子纷纷涌至京城 ，定形，团圆的寓意 ，便派人接至京城 。如辽宁有一道新四喜 ，其中就有张九龄 。馅加甜面酱 、调汁加兰片 、四喜圆芋 、父母背井离乡 ，张九龄高兴之下 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、寿 、 四喜丸子为红蒸菜肴
，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。以其吉庆
、它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，它不但能够给人带来欢愉
每逢过年 、