四 、慢咽唾液中的吃饭时氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，细嚼对胃起到保护作用 。慢咽它具有抵抗机体组织老化的吃饭时作用 。所以 ，细嚼可以在胃里反应 ，慢咽如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。吃饭时另外 ，细嚼保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，一般不易得消化道溃疡病 。提高牙龈的抗病能力 。有利于节食减肥 。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，提高了肌肤代谢活动 ，生成一种蛋白膜 ，
三 、”《千金翼方》主张“食无大言”。要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化，起到防癌作用。增强了牙面的自洁作用 ，有助于防治牙病 。改善了局部的血液循环，另外还有不少好处 。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，在唾液分泌量增加的同时 ，
二 、细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗 ，防癌助寿
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