做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭食用时应煮熟 。腌制盐 、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制黄泥、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制大料 、咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合 。料酒、食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。花椒 、茴香 、水开后晾凉 。装入塑料袋 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、桂皮 、
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里
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一般来说 ，轻轻放入鸭蛋，
晾干 。