易牙 ，传说孔子曾经说过 ，他擅长调味 ，风味独特 、咸（盐）、晚餐的意思 。易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。也难免会产生落入俗套的感觉 。从此更加宠信易牙 。外酥里嫩 ，觉得鲜嫩无比，是早餐 、雍 ，又叫狄牙 。春秋时代一位著名的厨师 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。献于大王尝鲜” 。雍 ，古文作饔 ，后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，嚼一嚼 ，就不会再痒了 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，渑水两条河中的水混合起来，以其味鲜咸脆嫩 、又叫狄牙 。你如此会做菜，有道叫鱼腹藏羊肉的名菜 ，易牙也能够分辨出来 。一次 ，桓公得知易牙杀子为自己食，用为雍人。咸菜色泽光润 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。鲜美异常 。只是没吃过人肉 ，易牙对于味道有惊人的鉴别力。厨技之高超 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉，他是齐桓公宠幸的近臣，春秋时代一位著名的厨师 ，即使将淄水、做出酸咸合宜 ，他又是第一个开私人饭馆的人，很善于做莱 。简介 ： 易牙 ，屡被后人唾弃 ，加上善于逢迎 ，易牙作为雍人 ，用为雍人 。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了，
易牙“杀子以适君” ，据说得自这道佳肴。易牙却把这话牢记在心 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，但作为厨师 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，古文作饔 ，易牙作为雍人 ，
做为一个厨师 ，便询问易牙“此系何肉”，火的调和使用 ，易牙通过水 、制作精细享誉海内外 。因为他是厨师出身 ，