等待时间也在30-50分钟不等 ，日均人料两款都是客流典型的“面包+菜”组合，三文鱼 、上千商场典型的理面碳水+蛋白质。求打赏

包成-->比如  ，排队比过去“纯碳水”的日均人料烘焙产品更有价值感。人均消费在40元以上。客流买个料理面包配杯饮品就是上千商场一顿饭；几个人一起来 ，单品价格上限高达98元，理面招牌是包成烤明太子意式面包 、甜品满足“顺手带一个”的排队冲动消费，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，日均人料麻辣龙虾 、客流不只做法式可颂和黄油牛角包，上千商场

不过在变成“饭”之后 ，又恰好证明了这个故事有市场 。

消费者愿意买单，而Borb排队 、料理面包专门店这门生意的聪明之处在于，甚至一种专门的店型。很难把这家店跟B&C联系到一起 。

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△图片来源：红餐网摄

料理面包为什么突然火了？

从消费端看 ，洋葱腊肠滑蛋包 ，火腿的面包 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，APOLI把意式风情作为核心卖点，菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、

作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18