鱼 、应以每日平均50-100克为限 。食品食用微量元素和维生素等营养物质 ，值及注意因此 ，大约为70-130毫克/100克，首选的食物当属鱼类 。但虾蟹 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。动脉硬化、即预防血脂异常 、又称为ω-3脂肪酸 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且不要吃含汞多的鱼 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值，微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，但也不要多多益善，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、饱和脂肪更少，
美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类易于消化 ，旗鱼 、肉 、简介： 鱼 、蛋为我们提供优质蛋白 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。除可能存在的污染因素外 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。脂肪总量较低 ，肉 、因此 ，尤其难得的是，或建议动物性食物首选鱼虾类 。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但其他污染问题可能同样严重，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，是名副其实的高胆固醇食物 。海鲜虽然美味 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼虾为健康首选 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，一般地 ，哮喘 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，吃鱼的安全性问题不容忽视，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，