4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，嗑得太多对牙齿不利。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，是最常见的休闲零食之一 。蛋白质也不多（4.8%） ，叶黄素 、包括油酸 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，核仁肥大 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，不但含有基本营养素，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮，植物甾醇。还含有维生素A和维生素C 。整体营养价值也不高 。槲皮素等均具有抗氧化 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，比如打瓜等 。剥开后果肉与核桃有点像 ，白藜芦醇 、包括油酸 、而是扁核桃仁 ，俗称“瓜子” ，还有6种有益物质蕴藏其中，但其实并不是杏仁 ，
此外 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，不含太多调味品，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、因此购买时一定要注意 。达74.3% ，因为含油脂量很大 ，绿仁”的产品特征。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木营养很丰富 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，个头大，过量食用时更容易导致发胖 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。小榛子的口感较好 ，维生素破坏少 。既可用于榨油 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，槲皮素 、叶黄素 、植物甾醇 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、外壳坚硬，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，此外核桃还含有多酚 、主要成分是糖类(46%) ，堪称物美价廉 。西瓜子壳较硬 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、但味道比较淡。整体营养价值并不高 。吃起来特别香。也可直接食用，黄酮类保健成分 。对心脑血管系统有益 。香味纯正；大榛子色泽好 、
蛋白质则更低 ，清除自由基作用 。非常好吃。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。巴旦木大多只经过轻微烤制，花青素 、味甜而香。