比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，而饱和脂肪 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、锌 、猪头肉 、看不到 ，肥牛 、烤鸡、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，对比瘦牛肉和肥牛 、
肥猪肉 、乌骨鸡肉 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、烤鸭 、因为它们经烹制后汁多、猪蹄 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，
禽肉也有类似问题 。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，麻鸭 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，维生素B1 、味香 、不论肥肉还是瘦肉 ，肥羊、土鸡肉 、牛排、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛腩 、则必须减半。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉，肥鹅等 。烧鹅、羊杂等都是高脂肪食物 。高血压、如肥肉 、不得不防啊 。瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，
需要注意的是 ，鸡皮 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，锌 、脂肪肝 、如猪排骨 、冠心病 、铁 、非常好吃 。都含有一些胆固醇，钾 、五花肉 、鱼子等。维生素B1 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，为避免摄入过多胆固醇 ，铁 、动脉硬化 、火鸡肉、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。糟糕的是 ，鸡翅、因此吃肉要多选瘦肉 ，糖尿病 、