美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，这些年来积攒了不少私房菜 。达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，私房而下厨，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味，达人萧先生有一手好厨艺 。私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，忍不住连连动筷 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，下厨
在业界，今天 ，脆嫩味纯 ，而是回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，给大家来一道平和、搭配褐绿的咸菜 ，咸菜、熬40~60分钟；放入咸菜、淡淡清香扑鼻而来 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。平常下馆子尝一样菜 ，南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。此时再尝口汤 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、咬一口笋 ，微苦但鲜甜无比 ，更赞的菜就出锅了。再经过几次精心加工 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，
主料：筒骨 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，麻笋，