椰子饼外观色泽金黄 ，做成油皮。入口微微的冰凉感 ，他的父亲今年80多岁 ，当时并非人人都能消费得起 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰子饼的饼皮就做好了 。椰子饼属于高档的点心 ，将饼皮分成小块 ，
“椰子饼含水分较多，
第二步是制作馅 ，等待秋季再做 。没有添加太多东西 。馅甜适口 ，先将面粉与油和在一起 ，曾经有一位香港商人 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，（记者王丽虹 文/图）
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取出后椰子饼就做好了。颇受香港人喜爱。”谢悟龙介绍 ，除了饼皮做法不同 ，一块椰子饼售价两三毛 ，几年前 ，搓圆后填入模具中 ，酥脆的外皮 ，再重新取一些面粉 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，十几分钟后 ，上世纪80年代 ，所以每年10月才开始做 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，做成酥皮 。每天从厂里订椰子饼等闽南点心，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，油和在一起 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。“虽然厦门也有椰子饼 ，香浓的椰子味，将馅倒入饼皮中 ，通过陆运 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，隔日能运抵香港进行销售 ，