4 、黄瘦
10 、肉肠蚝油 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦白糖 、肉肠
5、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，食盐、咸蛋
8、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠
3 、
2 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。锅内烧开水，
材料 ：粘米粉50克 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。底部铺平即可（我的盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、生菜洗净 。生菜 、中间高四周低 ，葱头
调料 ：食油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，瘦肉切薄片 ，生抽 、
6、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、
咸蛋黄切片 ，放上瘦肉和咸蛋黄。